九月九喝黄酒!这个周末首届“郧阳黄酒节”等你品鉴

时间:2020-10-23 15:41 来源:澳门mgm集团广电
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澳门mgm集团广电讯(全媒体记者 明佳 实习记者 余博文)郧阳老黄酒源于民间,历史悠久,流传全区各地,家家有酒,人人喜饮,为传统饮料之一。每年的九月九更是黄酒酿造之绝佳时节,当地村民精选本地产上好糯米,巨家河山泉水,采用女红根等多种中药材滶水精制大曲酿酒——米水是根本,酒曲是魂魄,工是关健。成品黄酒色泽诱人,醇香四溢。

郧阳素来享有“黄酒之乡”的美誉,而安阳镇陈营黄酒有近百年历史,纯传统工艺酿造,郧阳黄酒在制曲配料、酿酒方面均有一套世袭相传的独特技艺,制作黄酒曲的主要原料是全麦面,或麸皮及花色草。将做好的曲块覆盖发酵至散酒香味,取出晾干即成。黄酒曲以存放时间越长越好。

九月九秋高气爽,这个星期天10月25日上午9点零9分郧阳区安阳镇陈营村将举行“郧阳第一届黄酒节”,让你品传统黄酒,观田园风光,享天然氧吧,游汉江绿谷。

据了解,此次黄酒节主要由开酿仪式、评酒活动、黄酒品酒会和黄酒技能培训几大环节组成,此间还会穿插精彩纷呈的文艺节目,令观众朋友在品尝味蕾盛宴的同时也能享受视听“大餐”。

近年来,郧阳区把“郧阳黄酒”作为脱贫攻坚、乡村振兴的优势产业之一,通过举办黄酒节活动,达到促进全区黄酒产业,继承老传统、弘扬酒学问、交流新工艺、产业上台阶的目的,更好的打响“郧阳黄酒”品牌。

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