为澳门mgm集团2万中小学生配送营养餐 这家“阳光大厨房”是怎么做到的

时间:2021-03-26 08:43 来源:湖北日报
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湖北日报讯(通讯员张家国、王大为、饶贞杰)3月23日,丹江口第一家中教智康英达大厨房(丹江口)有限责任企业车间一片繁忙,刚从有机无公害蔬菜基地运来的各类蔬菜通过清洗机、切菜机加工好后,经过10余台炒锅精心烹饪后,被送往配装生产线装盒打包、真空消菌后,被装上专用保温配送车送往全市定点中小学学生手中。师生们称赞说:阳光大厨房餐饮配送既节约了能源又保障学生吃上可口的营养餐。

在位于六里坪工业园区中教智康英达企业了解到,该企业总投资4000万元在园区内建起高标准、无菌化阳光大厨房制作车间,配备26台餐饮配送车辆,在均县镇建起100余亩有机无公害蔬菜基地。一次性加工制作营养配餐,能供8万人中晚餐使用。目前,该企业已为六里坪镇中学、丹江口市一中、均线镇中学、茅箭中学及其它学校近2万名学生提供餐饮配送服务,呈现出“一个大厨房,两万人用餐”的空前景观。

该企业总经理高伟先容说:该企业专门聘请华中科技大学同济医学院高级营养师为中小学学生进行营养菜单定制。300余名员工经过身体健康、心理健康体检合格后,又通过食品安全培训后上岗。全程实行无菌化操作,每天早上6:00开工制作,8:30包装食品,10:00装车配送,11:00送到各学校教室门外,其综合经济社会效益十分明显。下一步,该企业将扩大配送范围,按照市场需求延伸产业链,为超市、医院、企业提供冷链食品、净菜配送,各类糕点寿司、蛋卷包装配送,向年生产总值过亿元目标奋斗。

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