全自动油炸机在使用结束后怎样进行清理,咱们在使用全自动油炸机结束后一定要及时进行清理,不能把把油和油渣留在油炸槽中,防止在油炸槽中变质,,对后边使用全自动油炸机的时候还要进行清理。 1、首先等油冷却后把油放出,再倒入清水把水烧到滚开,洒入食用碱粉两大把,煮5-10分钟,再把水排出来。 2、油炸设备使用前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管;加热管使用一段时间应及时清理,每月至少清理四次;及时清理油炸机表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,以保护油的质量;加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。 3、通过限位控制,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,油炸机可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,是油炸食品的理想选择。 全自动油炸机清洗步骤的话基本就是以上三点,用户在清洗的时候要注意好卫生,因为跟食品行业相关。卫生问题都是首要的,定期的清洗也可以使全自动油炸机的寿命延长。

真空油炸机的使用方法有什么,先把水加入油炸机内,水位达到水位检测伐出水为止。千万不要过多加水,因为那样水温测量就测不到水位温度,容易引起是沸腾现象发生。假如食用油,油位一炸制食品的大小而定,但油层必须高于测温传感器3-4厘米。合上配电箱内的电源开关,然后把控制面板的电源开关打开,此时电源指示灯亮,温控仪也上电显示。检查温控仪底部显示绿色数字,然后再根据油炸工艺设定油炸温度,温度一般在160-220℃之间,但是不能高于230度,因为油的燃点就是230℃,水温一般是在50℃以下即可。当油温达到设定温度后,可以炸制食品。油炸过程温度自行控制,不需要认为另行操作。放油程序:如果食油在使用过程较长后,需要更换油或清理油炸机卫生,先不要排放污水,应先打开排油伐,排完油后,再打开排水阀,放完即可。(必须在油温冷却到80℃以下时,才可以进行此项工作)当油炸食品掉渣过多时,就用该加大加热管的清洁力度和污水的排放次数。

蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Fryer)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 真空低温油炸适用的食品范围:1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。 2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。

产品分类

单机系列单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等,可以炸制各种油炸类的食品,但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气和天然气。

半自动系列

半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂,可以制作大部分油炸类的零食,如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温,可以先、实现自动加料,自动搅拌和自动出料等,从而减少人工成本,比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。

全自动系列

全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业,特点是可以连续化生产,节能,节省人工,使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。