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哪有板面培训刘师傅学费多少-实操教学

时间:2021-12-17 16:42:05

刘师傅正宗安徽牛肉板面隶属于唐山市古冶区宝元牛肉板面馆,位于唐山市古冶区林西新林道西头道北。

刘师傅正宗安徽牛肉板面技术引导是以实体店为依托,让学员边学边经营,实战化教学,学员学完就可独立经营开店。刘师傅从事板面行业多年,积累了丰富的经营经验和教学经验。即使不会做饭的朋友,在刘师傅的引导下也可以在几天内学会所有的技术。刘师傅带的学员已遍布全国各地,安徽、内蒙、黑龙江、吉林、河南、河北、湖北、江苏、辽宁、山东、山西等,各地各省都有学员,并都已开店创业。刘师傅为广大学员提供良好的售后服务,且一致受到学员好评。

      刘师傅安徽牛肉板面培训现面向全社会招收想创业开店的广大人群,每一位学员都接受师傅一对一的专业系统化技术培训,提供合格,干净,舒适的培训和食宿环境,包吃住,学期三至五天,期间没有任何其他费用,包教包会。在这里,大家会把大家很好的技术,以及多年的经营经验毫无保留的传授给您,然后在我的店里多操作多训练,直到自己感觉掌握有独立开店的能力和全程的制作技术为止。在您开业期间,大家还可以安排有多年板面经验的师傅前去为您做为期两天的免费引导,不会收取您任何费用,让您毫无压力的开店,解决您的后顾之忧,您的成功是大家很大的追求!  

      刘师傅板面面向全城大众百姓而开设,老板从05年开始摆摊经营板面,至今已经有近10个年头。10年来一直专注于板面的制作技术,解决了辣椒硬、油粘嘴、料香味不浓等诸多问题。所以味道在大家当地是当之无愧的,大众百姓走过路过却不肯错过。  

    资源共享:总部专属的研发资源、培训资源、人脉资源、宣传资源……都将实现与各级合作店共享。  

    操作技能:凉菜制作、卤料制作……师傅面对面传授,直到熟练掌握。  

    市场营销:一对一、网上、电.话交流等方式,协助合作商经营。  

    协助开店:商圈评估、选址、注册引导、统一店面装修设计。  

    整店输出:免费配送凉菜、卤料制作技术及开店用品。  

    开业督导:开业期间可指派熟练工驻店工作。  

    新品扶持:新产品不断开发,智慧之选者均可免费获得,长年售后。  

    区域扶持:严格控制区域合作商数量,扶持每个板面店的时间久。


安徽板面是起源于安徽省太和县的汉族特色小吃,在全国很多省市均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样,不是一根一根的,是条状的,面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。


特点:板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。

正宗板面制作要选用高筋面粉,而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。

抻面原料和方法:

500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅匀,和成团,反复揉搓后,制成直径为3厘米粗、长15厘米的小面棒,再涂上色拉油,码在案板上,盖上湿布,醒1小时即可。做板面时,案板上排好3根小面棒,先用擀面杖顺长在三个面棒上擀一下,然后左手捏三个头,右手捏三个头,稍神一下,猛举过头顶,手在空中下落抻拉,狠狠地摔在案板上。反复几次,边摔,边拉,边闪,板面因此而得名,抻好的面提起来就像古装戏服装上的飘带。


牛肉卤汤的制作:

牛肉卤汤的制作也很讲究,具体做法是把干红辣椒用热油炸至半糊,然后把卤牛肉、卤汤一起倒进辣椒油里大火煮开,后转小火焖煮至入味。

卤牛肉汤配比:

原料:上等牛肉5千克。调料:食盐120克,酱油100克,味精25克,高汤15千克,炼制好的牛油500克,白糖100克,干红椒 200克(可根据当地食辣饮食口味加减),香料(小茴香12克,花椒10克,桂皮15克,大料10克,香叶6克,丁香2克,*.*2克),姜25克,葱白段30克,白酒50克,料油250克。

制作方法:

(1)先将牛肉切成2厘米见方的小块,用刀拍裂姜、葱段;干辣椒从中间切一刀;香料用清水浸泡30分钟,然后冲洗净,用洁净的纱布包裹起来。

(2)净锅上火,加料油、炼制好的牛油烧热,投入姜葱炸香,再投入干辣椒炸至半糊时,倒入牛肉煸炒,加白酒、酱油炒匀,再掺入高汤,依次加盐、白糖、味精、香料包大火烧开,转小火焖至牛肉软烂,关火,然后将煮熟的鸡蛋放入里面浸泡即可。在制作板面时,卤汤可靠在火的旁边。

制作方法:

制作板面时,将面抻好,投入沸水锅中,待抻面光亮剔透,再煮一些时令性的青菜,如菠菜、油菜等佐味,然后浇上油汪汪的牛肉及卤汤,再放一个鸡蛋。晶莹剔透的面条,红艳艳的卤汤,绿莹莹的素菜,使人一看食欲大开。

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   安徽安徽牛肉板面培训来刘师傅板面培训店,实体店教学,学前,先给你做一碗安徽牛肉板面,让你先尝尝味道,满意后在学。学时,师傅操作一遍,然后学员上手练,有啥不对的,师傅帮学员改正。只要让亲自上手,大量操作,才能熟练掌握,有的安徽牛肉板面吃起来不劲道,有的安徽牛肉板面容易断,还有的放一会就坨了,这都是面粉选择的不对。

?安徽板面是起源于安徽省太和县的汉族特色小吃,在全国很多省市(特别是东北)均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样,不是一根一根的,是条状的,面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。


??项目名称:安徽牛肉板面

??适合对象:想从事餐饮、板面行业的学员

??培训费用:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

??授课时间:9:00-12:00 13:00-17:00

??开课日期:随到随学

??售后服务:提供后期全套技术支撑以及服务

      前期服务:可邮寄底料,在家品尝满意后再来学


??牛肉板面特点:

??捞起煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面,然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条,绿的菜叶,红的臊子,使人食欲大增。安徽板面是根据一年四季的不同,牛肉板面的特点,就在于有一种独特的香味,吃完后让人迷恋,有种上瘾的魔力。


??吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。板面的卤料是由二十多种香料及羊油(在板面的发源地安徽太和县正宗的是羊肉板面,而在外地一般就变成了牛肉板面)精心炒制而成。

??安徽牛肉板面,价格亲民,健康又美味,操作简单。一个也可以忙得过来。对于创业者来说选择开一家安徽牛肉板面店是非常不错的选择。板面的口味是非有特色,就直接关乎着大家开店后的生意,今天就为大家先容一家非常具有特色的小板面培训店。

??现在相信有创业想法的小伙伴是非常多的,小吃行业就是一个非常不错的选择,小吃行业的门槛也不是特别高,基本上可以满足姐大多数人的。小吃行业最重要就是口味了,选择一个口味正宗的培训店是非常重要的。推荐您选择刘师傅安徽正宗牛肉板面培训课程,大家采用的都是实体店一对一实操教学、包吃包住、毫无保留、包学包会,学会为止。

      板面畅销的主要是板面的面卤的味道和辣椒的味道特别好吃。另一个原因是快捷便当,经济实惠。干部、职工、学生等,为了赶时间来不及做饭,常常三五成群到板面馆一坐,只需交待一声,厨师立马操作,三碗五碗,十碗八碗,眨眼工夫即可做成。





刘师傅正宗安徽牛肉板面培训优势:

1、实体店教学,学员亲自煮面

2、学完即可开店,手把手教学

3、实操训练,包吃包住

4、专属配方,毫无保留

5、学会为止,随到随学

6、经验丰富,善于经营

7、可邮寄底料,在家品尝满意后再来培训


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